Солянка сборная мясная домашняя

Домашняя солянка сборная называется так, потому что собирает в себе множество различных продуктов, а приготовить ее дома не составит особого труда.
Из-за высокой калорийности блюда я бы посоветовала ей не увлекаться. Особенно тем, кто тщательно следит за своей фигурой. Но если вы все-таки не можете себе отказать в употреблении столь вкусного блюда, можно слегка снизить калорийность солянки, используя для бульона нежирную говядину.

Ошибается тот, кто считает домашнюю мясную солянку «зимним» супом. На самом деле, те, кто ее попробовал однажды, будут готовить это горячее блюдо в любое время года…

Солянку в нашей семье очень любят. Особенно мужчины. Поэтому я ее часто готовлю. Сложно встретить суп более вкусный и наваристый, чем солянка. А большое количество мяса и немаленькая калорийность позволяют наедаться ей одной даже самому голодному мужчине.

Солянка домашняя мясная получается очень густой, пикантной и пряной. Ее насыщенный вкус никого не оставляет равнодушным. Она придется к любому столу, будь это обычный обед в кругу семьи или прием гостей. Солянку подают в горячем виде с тонкими дольками лимона, нарезанными оливками или маслинами и ложечкой густой сметаны. Приятного аппетита!

Также советуем приготовить
Как приготовить суп харчо в домашних условиях
Суп куриный с лапшой
Курица в сливочно-томатном соусе

Ингредиенты
Порций: +
  • Говядина (или свинина)200 гр.
  • Картофель некрупный4 шт.
  • Морковь крупная1 шт.
  • Лук репчатый1 шт.
  • Копченые сосиски200 гр.
  • Маринованные огурчики200 гр.
  • Кетчуп классический или томатная паста3 ст. ложки
  • Растительное масло (для жарки)4 ст. ложки
  • Сметана для заправки по вкусу
  • Лимон по вкусу
  • Оливки по вкусу
На порцию

Калории: 131 ккал

Белки: 7.17 г

Жиры: 8.46 г

Углеводы: 7.78 г

Шаги
60 мин. Печать
  • В полтора – два литра холодной воды положите мясо и варите час. Если использовалось мясо на косточке, процедите бульон.

  • Картофель помыть, почистить, нарезать брусками или кубиками и поставить вариться в бульоне. Лук и морковь нужно также мелко нарезать в виде кубиков, а маринованные огурцы соломкой.

  • На сильном огне обжарить лук с морковью до золотого цвета и ввести томатную пасту.

  • После этого нужно обязательно добавить в сковороду 1,5 половника бульона и тушить на маленьком огне несколько минут. За это время надо порезать тонкой соломкой отварное мясо и копченые сосиски (можно вместо них использовать карбонат или обычную копченую колбасу).

  • Добавить мясо в сковороду к овощам и тушить 3-4 минуты.

  • За это время, скорее всего, должен уже свариться картофель. Добавить к овощам и мясу картошку и огурцы, потушить буквально несколько минут, а затем все содержимое сковороды отправить в кастрюлю.

  • Дать супу закипеть и варить на небольшом огне 10 минут. Домашняя солянка сборная мясная – традиционно густой суп. Но, если вы предпочитаете более жидкие первые блюда, то добавьте в кастрюлю немного воды. Добавьте ломтик лимона и оливки по вкусу.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Готовим вкусно
Комментариев: 1
  1. Елена

    Ох и вкусная соляночка получилась по вашему рецепту, целую кастрюльку уговорили мои домашние и ещё просят, придётся ещё варить) Спасибо вам!

Добавить комментарий