Фрикадельки в сливочном соусе

Порций: 4 порции   Время приготовления: 1 час 20 мин

Повар

Фрикадельки в соусе
Фрикадельки - вкусное мясное блюдо. Фрикадельки можно приготовить из любого вида мяса, а так же из смешанного фарша. Я люблю фрикадельки, тушеные в соусе. Соус делает фрикадельки более сочными. Для приготовления фрикаделек обычно смешивают фарш с яйцами и размоченным в молоке хлебным мякишем, иногда к фаршу добавляют предварительно отваренный рис. Если в фарш добавить сыр фрикадельки получатся особенно вкусными.

Чтобы приготовить фрикадельки в соусе потребуется:

  • Фарш мясной (свинина, говядина и курица) - 800 грамм
  • Яйца куриные - 3 шт.
  • Хлеб белый мякиш - 50 грамм
  • Молоко - 100 мл
  • Сыр - 150 грамм
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Растительное масло - 4 ст. ложки
  • Сливки 15 % - 250 грамм

Пошаговый рецепт:

12
Для приготовления фрикаделек в сливочном соусе нам понадобится: фарш мясной, яйца куриные, хлебный мякиш, молоко, сыр, сливки, чеснок, лук, растительное масло, соль и перец. Для приготовления фрикаделек я взяла домашний фарш состоящий из мяса говядины, свинины и курицы.

22
Сыр натереть на терке.

32
Хлебный мякиш размочить в молоке.

42
В миску положить мясной фарш, вымоченный в молоке хлебный мякиш, яйца куриные, сыр. Посолить и поперчить.

52
Перемешать фарш, сыр, яйца и хлебный мякиш.

61
Лук порезать кубиками. Чеснок измельчить.

71
Обжарить в глубокой сковороде измельченные лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета.

81
Залить обжаренные лук и чеснок сливками, добавить 1-1,5 стакана воды. Довести до кипения.

91
Сформировать из фарша фрикадельки размером примерно с грецкий орех.

101
Положить фрикадельки в кипящие сливочный соус. Закрыть крышкой. Тушить фрикадельки в сливочном соусе на медленном огне 40-50 минут.

111
Фрикадельки в сливочном соусе готовы. На гарнир к фрикаделькам в сливочном соусе можно приготовить картофельное пюре либо отварить гречку. Приятного аппетита!

Метки записи:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(2 голоса, в среднем: 5 из 5)
Комментарии к записи "Фрикадельки в сливочном соусе"
Перейти к форме комментирования
  1. Сейчас прочитала ваш рецепт, и буквально захотела приготовить. Я отдельно фрикадельки никогда так не готовила, в основном, всегда варю суп с фрикадельками. А отдельно делаю тефтели, только с томатным соусом. Обязательно сделаю, очень привлек соус из сливок и добавление сыра непосредственно в мясо)) 🙂 Спасибо))

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.