Простые салаты из грибов

Существуют различные способы приготовления грибов. Грибы готовят как в натуральном виде, так и добавляя к ним различные продукты. Большое разнообразие грибов и их высокая пищевая ценность позволяет приготовить различные блюда от самых традиционных до необычных по технологии приготовления. Грибы используются в приготовлении первых и вторых блюд, закусок и салатов, в выпечке и десертах. Вашему вниманию предлагаются простые салаты из грибов.

Грибы с луком

Маринованные или соленые грибы, можно использовать рыжики, белые, грузди, волнушки, маслята и другие, отделить от маринада или рассола и нарезать дольками или ломтиками, добавить нарезанный полукольцами лук и заправить растительным маслом, а лучше сметанкой, сверху посыпать зеленью.

Для салата необходимо: 200 г маринованных или соленых грибов, одна средняя луковица, 15 г растительного масла или 50 г сметаны, зелень (петрушка, укроп, лук — по желанию)

Салат из маринованных грибов и картофеля

Ингредиенты

• маринованных грибов — 200 г
• отварного картофеля — 150 г
• репчатого лука —  20 г
• огурцов соленых — 50 г
• 30 г сметаны
• 0,5 чайной ложки сахара
• 1 чайная ложка уксуса
• 1 чайная ложка укропа
• соль

1. Маринованные грибы, соленые огурцы и картофель нарезать небольшими кубиками.
2. Лук мелко нашинковать.
3. Соль, сахар и уксус смешать, добавить в сметану, ещё раз всё перемешать.
4. Овощи смешать с луком и заправить сметаной, сверху посыпать зеленью.

Салат из соленых грибов и картофеля

Ингредиенты

• Соленые грибы — 100гр
• Картошка — 500 гр.
• Соленые огурце — 30 гр.
• Лук репчатый — 30 гр.
• Растительное масло — 40 гр.
• Перец, зелень — по вкусу

Приготовление

1. Картофель отварить и остудить.
2. Грибы маринованные, огурец соленый и картофель нарезать ломтиками, смешать.
3. Добавить мелко нарезанный лук и заправить растительным маслом.
4. Выложить грибы с картофелем в салатник, посыпать перцем молотым и зеленью.

Салат «Минский»

Ингредиенты для салата

• отварной картофель — 4 шт.
• нарезанные грибы (маринованные или соленые) — 2 ст. л.
• одна головка лука-репки
• 2 ст. л. кислой капусты
• 1 ст. л. растительного масла
• понемногу уксус и сахар, на ваш вкус

Приготовление

1. Картофель нарезать кубиками, лук мелко нашинковать, добавить грибы и кислую капусту, посыпать 1/2 чайной ложки сахара, добавить несколько капель уксуса, ложку растительного масла и перемешать.
2. Салат посыпать нарезанной зеленью.

Вот такие простые салаты из грибов. Они могут показаться очень даже простыми, но тем не менее приятно разнообразят ваше меню. А если захочется приготовить что-нибудь поинтересней, то можно посмотреть салат с курицей и грибами или салат божья коровка