Предлагаю два рецепта салата из щавеля. Щавель ещё называют кислинкой, потому что на вкус он кислый и содержит много щавелевой кислоты, витамина С, В, соли железа. На Руси и в лечебных целях щавель использовали как сильное средство против цинги и для улучшения пищеварения. Сейчас с цингой бороться не надо, но после зимы всегда приятно сорвать с грядки щавель и пожевать сочные кислые листья щавеля.Из щавеля получается вкусный летний суп, так же не менее вкусные и полезные салаты со щавелем.
Салат из щавеля
