Салат из капусты кольраби

Салат из капусты кольраби

Салат из капусты кольраби послужит отличной закуской перед обедом или завтраком. Острота редьки, нежный вкус кольраби, свежая пряность сельдерея и кислинка виноградного уксуса делают блюдо аппетитным и пикантным. Все его компоненты содержат много различных минералов и витаминов. Редька и лук обладают бактерицидным действием. Блюдо оказывает на организм поддерживающее, стимулирующее иммунную систему действие.

Полезные свойства капусты кольраби, корневого сельдерея и зеленой редьки не напрасно воспеваются врачами и диетологами. Витаминный и минеральный состав этих продуктов достаточно богат и разнообразен. А их смешение делает салат полезным, вкусным и, в известной мере, целебным.

Также советуем приготовить
Рецепт вкусного слоеного салата
Свекольный салат «Проще не бывает»
Винегрет классический рецепт

Ингредиенты для салата из капусты кольраби

Ингредиенты
Порций: +
  • Небольшая капуста кольраби1 шт.
  • Некрупная зеленая редька1 шт.
  • Соразмерный им корень сельдерея или его кусочек1 шт.
  • Лук красный1 шт.
  • Нерафинированное оливковое масло1 ст. ложка
  • Виноградный бальзамический уксус1 ст. ложка
На порцию

Калории: 55 ккал

Белки: 1.54 г

Жиры: 2.16 г

Углеводы: 7.78 г

Шаги
15 мин. Печать
  • Очистить все овощи от кожуры.

  • Капусту, редьку и сельдерей натереть на крупной терке.

  • Лук, в этом случае ялтинский, если его порезать некрупными кусочками, послужит своеобразным украшением однородного однотонного салата.

  • Сложить в просторную удобную посуду, перемешать и посолить.

  • Добавляем виноградный уксус и оливковое масло. Оливковое масло некоторым людям может показаться резковатым на вкус. В этом случае часть его можно заменить другим нерафинированным маслом, к примеру, подсолнечным, тыквенным или горчичным. Лучше всего к такому салату подойдет именно масло, полученное первым холодным отжимом.


Такой диетический салат из капусты кольраби послужит отличной закуской перед обедом или завтраком. Острота редьки, нежный вкус кольраби, свежая пряность сельдерея и кислинка виноградного уксуса делают блюдо аппетитным и пикантным.

Все его компоненты содержат много различных минералов и витаминов. Редька и лук обладают бактерицидным действием. Блюдо оказывает на организм поддерживающее, стимулирующее иммунную систему действие.

Салат из капусты кольраби

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Готовим вкусно
Комментариев: 1
  1. Елена

    Люблю такие сочные,хрустящие и вкусные салаты. Спасибо за прекрасный рецептик.

Добавить комментарий