Как сделать салат цезарь с курицей

Салат цезарь с курицей и сухариками с благородным вкусом, вполне оправдывающий свое громкое название. Казалось бы, ингредиенты – проще некуда, а результат — великолепный. Вся суть салата Цезарь — в особом соусе, которым его заправляет каждый у себя в тарелке. Вариантов соуса довольно много, большинство из них замысловатые и требующие много времени, но в домашних условиях его можно приготовить из майонеза, горчицы, чеснока, лимонного сока.

Также советуем приготовить
Способ приготовления винегрета
Сладкая курица по-китайски
Как приготовить салат Натали

• 
  Дно глубокой тарелки выкладывается листьями салата или пекинской капусты, порванными на мелкие кусочки. Листья предварительно помыть и обсушить салфеткой.
• 
  Куриная грудка режется на тонкие пластины, посыпается солью по вкусу, черным молотым перцем и другими приправами, на несколько минут оставляется мариноваться. Затем обжаривается до золотистого цвета на растительном масле.
• 
  Остывшая курица нарезается небольшими кубиками, выкладывается на листья салата.
• 
  Сыр пармезан трется на средней терке или режется мелкими кубиками, выкладывается в тарелку.
• 
  Помытые помидоры черри разрезаются пополам и красиво раскладываются по поверхности салата.

Готовый салат цезарь с курицей посыпается сухариками перед подачей на стол.
Сухарики готовятся из кусочков белого батона, обжаренных на сковородке с растительным маслом, в котором до этого нужно пожарить чеснок, разрезанный пополам, который затем убрать из масла.

Для соуса тщательно смешивается майонез с небольшим количеством горчицы, лимонного сока, оливкового масла и выдавленного через пресс зубчика чеснока.

У этого салата неслучайно много поклонников. Великолепный вкус скрывается за внешней простотой, и гурманы всегда отдают Цезарю пальму первенства.