Для салата из пекинской капусты понадобится:
- половина кочана пекинской капусты среднего размера
- 0.5 огурца (если длинный) или 2 обычных средних огурца
- 1 средний помидор
- 0,5 красного или жёлтого болгарского перца
- маслины без косточек — штук 10
Заправка для салата из пекинской капусты
- 2 ложки винного уксуса или сок 0.5 лимона
- 2 зубчика чеснока
- 5 столовых ложек оливкового масла
- соль, чёрный перец
Приготовление салата из пекинской капусты
Китайскую капусту нарезаем на небольшие квадратики.
Огурец и болгарский перец нарезаем длинными ломтиками.
Помидор нарезаем дольками, маслины колечками.
Готовим заправку для салата
Чеснок очищаем и мелко режем.
Смешиваем винный уксус (лимон), чеснок, соль, перец и оливковое масло.
Даём заправке немного постоять и затем заливаем ею салат.
Всё перемешиваем. Салат из пекинской капусты готов. Приятного аппетита!
