Кабачок тушенный

КАБАЧОК ТУШЕННЫЙ

1. 3 КГ.КАБАЧКОВ
2. 0,5 КГ.РЕПЧАТОГО ЛУКА
3. 0.5 КГ. МОРКОВИ
4. 1 КГ. ПОМИДОР
5. 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА ЗАСОЛОЧНОЙ СОЛИ
6. 0,5 ЛИТРА ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА (НЕРАФИНИРОВАННОГО)

ОВОЩИ РЕЗАННЫЕ КУБИКОМ

МОРКОВЬ ПРОТЕРЕТЬ НА КРУПНОЙ ТЕРКЕ

ТУШИТЬ 1 ЧАС (можно все овощи перекрутить, получится кабачковая икра)

РАЗЛОЖИТЬ В БАНКИ И СТЕРИЛИЗОВАТЬ МИНУТ 30.

ЗАКАТАТЬ БАНКИ, ПЕРЕВЕРНУТЬ В ВЕРХ ДНОМ, ДО ПОЛНОГО ОСТЫВАНИЯ.