Торт с клубникой рецепт

Порций: 4 порции   Время приготовления: 2 часа

Администратор сайта

103
В разгар так называемого «клубничного сезона» подобный рецепт торт с клубникой будет весьма кстати. Для его приготовления потребуются совершенно обычные ингредиенты, которые найдутся в холодильнике у каждого, а время, потраченное на приготовление, составит не более 2-х часов.

Чтобы приготовить рецепт торт с клубникой потребуется:

  • Яйца - 4 штуки
  • Один стакан сахара (количество можно регулировать в зависимости от вкусовых предпочтений)
  • Пудра сахарная – 3 ст.л.
  • Один стакан просеянной пшеничной муки
  • Сливки жирностью не менее 33%
  • Свежая клубника – 250/300 грамм
  • Клубничный сироп – 0.5 стакана
  • Коньяк – ст.л.
  • Масло сливочное для смазывания формы
  • Ванильный сахар, ванилин или ванильная эссенция
  • Ромовая эссенция

Пошаговое приготовление:

26
Для начала взбейте яйца.

32
Взбивайте яйца, постепенно увеличивая скорость миксера до пиков, а также увеличения в объеме в три раза.

42
Далее, продолжайте взбивать, насыпая небольшими порциями сахар. Затем добавьте ванильную эссенцию, ванильный сахар или ванилин, после чего можно начинать подмешивать муку.

51
Делать это лучше всего не с помощью миксера, а обыкновенной деревянной ложкой, при этом следить, чтобы не образовывались комочки.

62
Форму необходимо смазать маслом, а затем присыпать мукой. Также уместно будет вырезать круг из пергаментной бумаги, и уложить его на дно формы. Выпекать корж необходимо при t 200 градусов на протяжении 40 мин. Для того чтобы приготовить крем нужно взбить охлажденные сливки и в конце насыпать просеянную сахарную пудру, а затем добавить несколько капелек ромовой эссенции.

73
Допустимо использовать сливки (домашние), но их лучше всего немного развести молоком жирностью 3,2 %. Для пропитки коржей смешайте готовый клубничный сироп с коньяком.

81
Сироп можно приготовить и самостоятельно, подогрев на слабом огне клубнику, сахар и немного воды, а затем все это необходимо процедить и остудить. Готовый корж остудить, а затем разрезать пополам, промазать сиропом, промазать кремом, оставив небольшое количество для украшения. Выложить порезанную клубнику и накрыть второй половинкой.

91
Сверху украсить торт по желанию. В данном случае была использована клубника и листочки свежей мяты. Торт поставить в холодильник не менее чем на 3 ч.

111
Торт с клубникой «Изабелла» готов.

Приятного аппетита!
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(1 голос, в среднем: 5 из 5)
Комментарии к записи "Торт с клубникой рецепт"
Перейти к форме комментирования
  1. Сомневаюсь, что у каждого человека в холодильнике найдутся свежая клубника и клубничный сироп, жирные сливки.

  2. Никита, в разгар сезона с клубникой обычно проблем нет, ее постоянно или сами выращивают или покупают. На счет сливок, то тут конечно все индивидуально.

  3. Интересный рецептик. Попробую сам сделать на своё ДР, жену удивлю и родных. Только придется где то найти клубнику, ДР то зимой. Хотя, сейчас в больших продуктовых центрах бывает и завозят зимой.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.