Торт с клубникой «Изабелла»

В разгар так называемого «клубничного сезона» подобный рецепт торт с клубникой будет весьма кстати. Для его приготовления потребуются совершенно обычные ингредиенты, которые найдутся в холодильнике у каждого, а время, потраченное на приготовление, составит не более 2-х часов.

Также советуем приготовить
Торт черепаха классический шоколадный
Рецепт приготовления торта Медовик
Печеночный торт пошаговый рецепт

Допустимо использовать сливки (домашние), но их лучше всего немного развести молоком жирностью 3,2 %.

• 
  Для начала взбейте яйца.
• 
  Взбивайте яйца, постепенно увеличивая скорость миксера до пиков, а также увеличения в объеме в три раза.
• 
  Далее, продолжайте взбивать, насыпая небольшими порциями сахар. Затем добавьте ванильную эссенцию, ванильный сахар или ванилин, после чего можно начинать подмешивать муку.
• 
  Делать это лучше всего не с помощью миксера, а обыкновенной деревянной ложкой, при этом следить, чтобы не образовывались комочки.
• 
  Форму необходимо смазать маслом, а затем присыпать мукой. Также уместно будет вырезать круг из пергаментной бумаги, и уложить его на дно формы. Выпекать корж необходимо при t 200 градусов на протяжении 40 мин. Для того чтобы приготовить крем нужно взбить охлажденные сливки и в конце насыпать просеянную сахарную пудру, а затем добавить несколько капелек ромовой эссенции.
• 
  Для пропитки коржей смешайте готовый клубничный сироп с коньяком.
  Сироп можно приготовить и самостоятельно, подогрев на слабом огне клубнику, сахар и немного воды, а затем все это необходимо процедить и остудить.
• 
  Готовый корж остудить, а затем разрезать пополам, промазать сиропом, промазать кремом, оставив небольшое количество для украшения. Выложить порезанную клубнику и накрыть второй половинкой.
• 
  Сверху украсить торт по желанию. В данном случае была использована клубника и листочки свежей мяты. Торт поставить в холодильник не менее чем на 3 ч.

Торт с клубникой «Изабелла» готов.